Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë (AUV) ka nisur zbatimin e Programit të Përhershëm të Survejimit dhe Monitorimit të Sektorit të Qumështit. Programi parashikon kontrolle të rregullta dhe analiza laboratorike në zinxhirin e prodhimit, përpunimit, importit dhe tregtimit të qumështit dhe produkteve të tij në Kosovë.
Mbikëëqyrja do të nisë nga ushqimi për kafshët dhe prodhimi në ferma, e do të vijojë me grumbullimin, transportin, përpunimin, paketimin, importin, shpërndarjen dhe tregtimin. Ajo do të përfshijë si produktet vendore, ashtu edhe ato të importuara. Programi zbatohet në bashkëpunim me Shoqatën e Prodhuesve të Qumështit.
Sipas njoftimeve të AUV-së, çdo muaj do të kryhen analiza fiziko-kimike, mikrobiologjike dhe të sigurisë ushqimore, sipas llojit të produktit dhe nivelit të rrezikut. Laboratorët do të shqyrtojnë përmbajtjen e yndyrave dhe proteinave, praninë e vajit të palmës dhe yndyrave të tjera bimore, përdorimin e qumështit pluhur, aflatoksinat, mbetjet e antibiotikëve dhe substancat e tjera të palejuara. Testimet mikrobiologjike do të kërkojnë, ndër të tjera, Salmonella, Listeria monocytogenes dhe Escherichia coli.
Reporteri.net dhe Gazeta Sinjali japin hollësi shtesë për kontrollet e ushqimit për kafshë, përfshirë testimin për mikotoksina dhe ndotës të tjerë, si dhe analizimin e qumështit të papërpunuar në ferma e pika grumbullimi. Sipas këtyre raportimeve, përzgjedhja e kontrolleve do të mbështetet te vlerësimi i rrezikut, rezultatet laboratorike dhe historiku i përputhshmërisë së operatorëve.
Programi synon kalimin nga kontrollet kryesisht reaktive në një mbikëqyrje të planifikuar sipas rrezikut. Bashkëpunimi me prodhuesit synon përmirësimin e standardeve, shkëmbimin e informacionit për rreziqet dhe nxitjen e praktikave të mira; AUV-ja, megjithatë, do të ruajë pavarësinë në kontrollet zyrtare, marrjen e mostrave dhe vendimet inspektuese.
Nisma është pjesë e programit të nisur nga ministri i Bujqësisë, Pylltarisë dhe Zhvillimit Rural, Armend Muja. Ajo synon zbatimin e kërkesave ligjore për cilësinë, përbërjen, etiketimin dhe sigurinë ushqimore, si dhe përafrimin e sistemit të Kosovës me standardet e Bashkimit Evropian, veçanërisht me kërkesat e Kapitullit 12.
AUV-ja ka bërë të ditur se shkeljet mund të sjellin masa ligjore, përfshirë ndalimin e tregtimit, tërheqjen e produkteve që nuk përmbushin standardet dhe nisjen e procedurave ndaj operatorëve përgjegjës. Programi synon mbrojtjen e shëndetit publik dhe rritjen e transparencës për përbërjen e produkteve.